Pohanka je přirozeně bezlepková plodina, která má nezaměnitelnou, lehce oříškovou chuť.
Její použití je všestranné – hodí se do pomazánek, placiček se zeleninou, na přípravu kaše…
Pohanka loupaná lámanka jsou pohankové kroupy nalámané na menší kousky.
Pohanka se k nám dostala ve 12. století z jižních svahů Himálaje. Svůj český název získala díky pohanským nájezdníkům, kteří ji do Evropy rozšířili. Pohanka se spolu s quinoou a amarantem zařazuje mezi pseudoobilniny – v lidské výživě mají stejné použití jako obiloviny, ale botanicky patří do jiných skupin. Všechny pseudoobiloviny jsou přirozeně bezlepkové.
Návod k přípravě: Lámanku propláchněte, zalijte dvojnásobným množstvím vody. Krátce povařte a nechte pod pokličkou dojít.
Použití:
- Polévky – použijte lámanku jako zavářku
- Kaše – pohanku uvařte v rostlinném nápoji a oslaďte vaším oblíbeným sirupem
- Krém nebo pudink – rozmixujte výše uvedenou kaši, ozdobte ořechy a ovocem
- Placičky, karbanátky, sekaná – uvařenou lámanku ochuťte, přidejte Hrašku nebo pomleté lněné semínko a vařenou zeleninu, vytvořte placičky a smažte na oleji nebo pečte v troubě
- Dortové korpusy – pohanku povařte v rostlinném nápoji a nechte ztuhnout v dortové formě
- Quiche – náplň ve slaných koláčích
- Pomazánky – s cibulkou, s pečeným česnekem, s bylinkami
- Pohankový hummus – rozmixujte lámanku (propláchnutou a namočenou na 10 hodin), sterilovanou nebo vařenou cizrnu a na 20 minut namočená sušená rajčata, dochuťte olivovým olejem a citronovou šťávou
Složení: Pohanka setá*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Alergeny: Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu.
Hmotnost: 400 g
Zemědělská produkce: Čína
Ekologické řízení: CZ-BIO-001
Skladování: Skladujte v suchu a chladu. Chraňte před teplem. Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Prodávající: Country Life, s.r.o., Nenačovice 87, 266 01 Beroun 1, Česká Republika
Trvanlivost viz obal.
Výživové údaje ve 100 g:
Energetická hodnota | 1 446 kJ/ 346 kcal |
Tuky | 1,7 g |
Z toho nasycené mastné kyseliny | 0,7 g |
Sacharidy | 71 g |
Z toho cukry | 0,3 g |
Vláknina | 3,7 g |
Bílkoviny | 9,8 g |
Sůl | 0,01 g |
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.