Kešu ořechy mají lehce nasládlou a jemnou delikátní chuť. Dají se využít v klasických sladkých receptech, ale i v exotických pokrmech.
Pro lepší stravitelnost je můžete namáčet i pražit. Jejich rozmixováním získáte navíc další širokou škálu použití.
Chuť ořechu je sladší a méně intenzivnější než třeba u arašídů nebo vlašských ořechů. Hodí se tak do jídel, kde chcete mít jen jemný náznak oříškové chutě.
Využití:
- snídaně – kešu oříšky můžete obohatit vaše oblíbené snídaňové müsli nebo kaši
- ořechový krém – opražené ořechy rozmixujte, krém můžete nechat neutrální a zahušťovat s ním třeba omáčky, také ho můžete osladit sirupem a namazat ho na pečivo
- pesto – v mixéru promíchejte bazalku, česnek, špetku soli, olej a kešu oříšky
- polévky – nahrubo nasekané ořechy jsou vhodné k ozdobení polévek
- asijská kuchyně – ať už připravujete asijské nudle s tofu, smaženou rýži nebo curry, s kešu ořechy určitě neuděláte chybu, když je do svého receptu přidáte
- rizoto, kuskus – předem namočené oříšky nasekejte a přidejte do zeleninového rizota nebo kuskusu
- saláty – ovocné i zeleninové saláty jsou ideálními kandidáty pro přidání kešu ořechů
- pomazánky – namočené ořechy rozmixujte s luštěninami nebo zeleninou, kešu dobře chutnají například s mrkví
- nápoje – kešu ve formě krému obohatí i klasické smoothie
- cukroví – rozmixované kešu ořechy smíchejte s rozmixovaným sušeným ovocem a třeba karobem a uválejte kuličky, které následně obalte ve strouhaném kokosu
- zmrzlina – nahrubo nasekané ořechy, mražené banány, sirupy a rostlinný krém vytvoří dohromady výbornou zmrzlinu, stačí společně rozmixovat
- dezerty – studené nebo pečené, ořechy se výborně hodí do těst, krémů nebo hotové pokrmy jednoduše posypte
Aby byly oříšky ještě lahodnější, můžete je namáčet. Kešu stačí ve vodě 2 hodiny a jsou o poznání chutnější, téměř jako čerstvě vyloupané. Pokud zrovna nemáte tolik času, i pár desítek minut zajistí lepší stravitelnost ořechů. Namáčené ořechy vždy po vylití vody nadále skladujte už pouze jen v lednici.
Další možnou úpravou je pražení. Do předehřáté trouby na 180 °C dejte plech s rozloženými oříšky a pražte 5- 15 minut. Během této doby je občas promíchejte. I pražení výrazně zvyšuje stravitelnost, ale chuti kešu naopak přidá na intenzitě.
Složení: KEŠU OŘECHY jádra.
Alergeny: kešu; Může obsahovat stopy lepku, arašíd, ostatních skořápkových plodů, sezamu a oxidu siřičitého.
Hmotnost: 100 g
Země původu: Vietnam
Skladování: V suchu a chladu. Chraňte před přímým slunečním zářením. Skladujte při teplotě do 25 °C a při relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Prodávající: Country Life, s.r.o., Nenačovice 87, 266 01 Beroun 1, Česká republika.
Trvanlivost viz obal.
Průměrné nutriční hodnoty na 100 g:
| Energetická hodnota | 2 537 kJ/ 604 kcal |
| Tuky | 45 g |
| Z toho nasycené mastné kyseliny | 9,1 g |
| Sacharidy | 33 g |
| Z toho cukry | 5,9 g |
| Bílkoviny | 15 g |
| Sůl | 0,03 g |






Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.