Domácí pečené rohlíčky jako od babičky

Doma pečené je luxus, který si dnes může dopřát každý. A rozhodně si ho dopřejte. Nejen vy, ale i vaši miláčci budou mít radost z díla.

• 1 kg hladké mouky
• 250 ml oleje (olivový + slunečnicový)
• 600 ml rostlinného mléka
• 2 kostky droždí
• 1 lžíce cukru
• 2 lžíce soli
• hrubá sůl, sezam, lněné semínko, mák nebo kmín na posypání

Uděláme si kvásek: Lehce zahřát 2 dcl mléka, přidat vrchovatou lžíci cukru a promíchat. Poté přidat 2 droždí a nechat vzejít kvásek.

Do mísy prosejeme mouku, přidáme olej, zbytek mléka, sůl a kvásek.
Směs promícháme, vytvoříme těsto a necháme na teplém místě kynout.

Po vykynutí těsto rozdělíme podle velikosti rohlíků/housek jaké chceme a vytvoříme kuličky.

Kuličky pak rozválíme a srolujeme do tvaru rohlíku nebo vytvoříme housky.

Plech potřeme olejem, dáme na něj papír na pečení a potřeme také lehce olejem. Rohlíky vyskládáme na plech a necháme ještě pár minut kynout.

Potřeme je olejem, já potírám olivovým, mají pak pikantnější chuť. Posypeme hrubou solí a semínky dle našeho výběru.

Pečeme v předehřáté troubě při 220 °C asi 10-15 minut.

Po vyndání z trouby přikryjeme ještě na pár minut vlhkou utěrku, aby zůstaly vláčné i druhý den.