Recept, který se v české kuchyni objevuje docela často, a proto nesmí chybět ani u nás. Připravit se totiž dá i v rostlinném provedení.
- Bílé papriky počet dle vašeho hladu 🙂
- Kuskus – množství dle hladu 🙂
- Cuketa
- Rajčata
- Rajčatová šťáva + rajský protlak
- Uvařená cizrna
- Tvrdý perník na strouhání
- Cibule, česnek
- Olivový olej, sůl, voda, pepř
Kuskusová náplň do paprik
Hrnek kuskusu smícháme vidličkou s cca lžící olivového oleje, a lžičkou soli, zalijeme hrnkem vody a necháme chvilku provařit než se voda vsákne. Dáme stranou.
V pánvi si osmažte cibulku, přidejte na kostičky nakrájenou cuketu, rajčata, uvařenou cizrnu a česnek dle chuti.
Smíchejte s kuskusem a směsí naplňte bílé semínek zbavené papriky. Víčka si nechte na omáčku.
Papriky dejte péct do trouby.
Mezitím si udělejte rajskou omáčku.
Rajská omáčka
Na pánvi osmažte cibulku, přidejte rajčatovou šťávu a rajský protlak. Osolit, opepřit.
Vršky z paprik rozmixujte s vodou, přilijte je k rajčatům.
Omáčku zahustěte nastrouhaným perníkem, ten dodá omáčce chuť jako od babičky.
Papriky vyndejte z trouby, zalijte rajčatovou omáčkou a dejte ještě chvíli péct.
Podávejte s přílohou, jakou máte rádi. 🙂
