Plněné papriky s rajčatovou omáčkou

plnene papriky rajcatova omacka kuskus vegan papriky

Recept, který se v české kuchyni objevuje docela často, a proto nesmí chybět ani u nás. Připravit se totiž dá i v rostlinném provedení.

  • Bílé papriky počet dle vašeho hladu 🙂
  • Kuskus – množství dle hladu 🙂
  • Cuketa
  • Rajčata
  • Rajčatová šťáva + rajský protlak
  • Uvařená cizrna
  • Tvrdý perník na strouhání
  • Cibule, česnek
  • Olivový olej, sůl, voda, pepř

Kuskusová náplň do paprik

Hrnek kuskusu smícháme vidličkou s cca lžící olivového oleje, a lžičkou soli, zalijeme hrnkem vody a necháme chvilku provařit než se voda vsákne. Dáme stranou. V pánvi si osmažte cibulku, přidejte na kostičky nakrájenou cuketu, rajčata, uvařenou cizrnu a česnek dle chuti. Smíchejte s kuskusem a směsí naplňte bílé semínek zbavené papriky. Víčka si nechte na omáčku. Papriky dejte péct do trouby. Mezitím si udělejte rajskou omáčku.

Rajská omáčka

Na pánvi osmažte cibulku, přidejte rajčatovou šťávu a rajský protlak. Osolit, opepřit. Vršky z paprik rozmixujte s vodou, přilijte je k rajčatům. Omáčku zahustěte nastrouhaným perníkem, ten dodá omáčce chuť jako od babičky. Papriky vyndejte z trouby, zalijte rajčatovou omáčkou a dejte ještě chvíli péct. Podávejte s přílohou, jakou máte rádi. 🙂

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *