Španělská paella s vegan krevetami

spanelska paella vegan krevety garnati vegan recept recepty veganobchod vegan obchod vegan felicity veganfelicity spanelsko

Paella je typické španělské jídlo z rýže, podobné rizotu nebo pilafu. Pochází ze španělského města Valencie. Lidé, kteří ve Španělsku nežijí, paellu obvykle vnímají jako národní jídlo Španělska, ale většina Španělů ji spíše pokládá za regionální pokrm, vyskytující se v oblasti Valencie.

2 pl olivového oleje
4 stroužky česneku
1/2 cibule
1/2 červené a zelené papriky
2 rajčata
1 šálek artyčokového srdce (120 gramů)
1/2 šálku zelených fazolí (75 g)
1/2 šálku hrášku (65 gramů)
1 1/4 šálku rýže Basmati (240 gramů)
4 šálky zeleninového vývaru (1 litr)
2 čl kurkumy
1 čl sladké papriky, sůl a pepř
veganské krevety

Na pánvi osmaž česnek, cibuli, obě papriky nakrájené na kostičky. Přidej nakrájená rajčata a zeleninu a vař dalších 5 nebo 10 minut. Přidej rýži a vař, dokud nezačne být průsvitná. Nalij horký zeleninový vývar, přidej kurkumu, sladkou papriku, sůl a pepř dle chuti.
.
Míchej a vař na střední teplotě po dobu 15 nebo 20 minut nebo dokud se rýže neuvaří. Přimíchej veganské krevety, které stačí jen prohřát. Pokud je rýže tvrdá a suchá přidej další zeleninový vývar. Uvařenou paellu nech přikrytou stát 5 nebo 10 minut, aby rýže došla.
.
🇪🇳
.
Spanish paella with vegan shrimp
.
2 tbsp olive oil
4 garlic cloves
1/2 onion
1/2 red and green pepper
2 tomatoes
1 cup artichoke heart (120 grams)
1/2 cup green beans (75 g)
1/2 cup peas (65 grams)
1 1/4 cup Basmati rice (240 grams)
4 cups vegetable broth (1 liter)
2 tsp turmeric
1 tsp sweet paprika, salt and pepper
vegan shrimp
.
On the frying pan fry the garlic, onions, both peppers cut into cubes. Add chopped tomatoes and vegetables and cook for another 5 or 10 minutes. Add rice and cook until it becomes translucent. Pour hot vegetable broth, add turmeric, sweet paprika, salt and pepper to taste.
.
Stir and cook at medium temperature for 15 or 20 minutes or until the rice boils. Stir vegan shrimps just warm up. If the rice is hard and dry, add another vegetable stock. Let the cooked paella be covered for 5 or 10 minutes.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *